MENUステージパフォーマンス
日本全国から集まった「匠の技」の実演。プレゼントに関するお知らせもありますのでお見逃しなく！
※ステージの内容・スケジュール等は変更となる可能性があります。 ※下記写真はイメージとなります。
10:00～10:20
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オープニング
ものづくり・匠の技の祭典2022が始まります！
「椅子張り」と「建具」の匠による、祭典の幕開けを飾る共同作品を披露。サポーターの山之内すずさんが出演します。
10:50～11:20
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山之内すず×調理の匠スペシャルステージ
華刀流・日本料理を彩る野菜の剥き物に「山之内さん」が挑戦！料理を引き立て、献立にストーリーを生み出す野菜の剥き物製作に山之内 すずさんが挑戦！
山之内さんのチャレンジと、華刀流の技法を駆使しながら日本料理に季節感や四季折々の趣を演出する「調理の匠の技」をご覧ください。サポーターの山之内すずさんが出演します。
- 一般社団法人東京都日本調理技能士会
12:00～12:30
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伝統が培った建具技能の美の世界
組子細工「麻の葉」文様のパーツ組立と装飾スタンドの製作ものづくりマイスターである木全 隆之氏が、木材加工の緻密さを彩る組子細工「麻の葉」文様の木組みと、それを飾る木製スタンド製作の実演を披露！
平安時代から伝わる美しい六角形の「麻の葉」文様を、高度な技能で作り上げる超越した「建具の匠の技」をご覧ください。- 東京建具協同組合
13:00-13:30
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日本の住まいを守るウレタン塗膜防水、その匠の技
1級防水施工技能士・ものづくりマイスターである三好 啓一氏が、熟練の技能を駆使したウレタン塗膜防水の実演を披露！
日本の防水工事市場で最も使われているウレタン防水施工、日本で進化・発展を遂げた「塗膜防水の匠の技」をご覧ください。- 東京都塗膜防水技能検定協議会／東京都塗膜防水技能士会
14:00～14:30
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しっくい工法で江戸城の石垣を再現
東京マイスター・1級左官技能士たちが、日本建築に欠かせないしっくい工法で江戸城の石垣を再現する実演を披露！
大型の石膏ボードをキャンパスに、ダイナミックかつ繊細なスキルで描く見事な「左官の匠の技」をご覧ください。- 東京都左官組合連合会
15:00～15:30
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日本料理伝統の庖丁式
生間流式庖丁「渦潮之鯛」宮中料理・武家料理を現代に伝える日本料理の一流派「生間流式庖丁」の高傳位たちが、古来より伝わる食の儀式を披露！
一切素手で材料に触れず庖丁で切り分け、めでたい形に盛り付ける伝統の「調理の匠の技」をご覧ください。- 一般社団法人全国日本調理技能士会連合会
16:00～16:30
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着物の構造と和裁の基本技能「運針」と「裁断」
東京マイスターたちが、一反13メートルもの布地を裁断して着物の形を立体的に見せるとともに、手縫いで仕立て上げる和裁の基本技能「運針」と「裁断」の実演を披露！
日本が世界に誇る着物文化、その極まる「和裁の匠の技」をご覧ください。- 東京都和裁技能士会
